Hamburgerbroodjes

Het is weer barbecuetijd!

Ik heb de slager gebeld en een paar verschillende soorten gehakt bij hem besteld: minder vet, meer vet, fijngemalen, grofgemalen, dat soort werk.

Populaire hamburgerrecepten van top chefs verzameld.

Ik wilde een tafel vol do-it-yourself plezier maken: schaaltjes met toppings, zelfgemaakte sausjes, mijn keur aan verschillende tophamburgertes (in een net iets kleiner maatje, zodat iedereen wat meer combinaties kan uitproberen) en… dat stop je bij elkaar op een hamburger bun.

Natuurlijk gebruik je daarvoor niet een laf kant-en-klaar supermarkt-hamburgerbroodje uit plastic verpakking!

Een recept van hamburgerbroodjes vond ik op het blog van Levine. 

Haar blog staat boordevol goede stap-voor-stap broodrecepten. Dit leek me wel handig omdat ik nog nooit eerder zelf hamburgerbroodjes had gebakken.

Levine werkt met een voordeeg, in alle haast had ik daar niet op gelet en gewoon alle ingredienten bij elkaar in de broodbakmachine gekwakt en door elkaar laten kneden. Het recept op mijn site is dan ook een aanpassing op haar recept.

De hamburgerbroodjes zijn echt heerlijk geworden. Je moet goed oppassen dat ze niet te snel bruin worden, wat kan gebeuren als je brood bestrijkt met ei. Mijn broodjes waren wat aan de donkere kant (op de foto zien ze er donkerder uit dan ze zijn geworden) maar ze ruiken en smaken echt heerlijk.

Een waardige manier om de hamburger naar de mond te transporteren!

Het recept van de hamburgerbroodjes staat op mijn receptenpagina!